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        您好,這里是臨沂繁永煎餅 官網!

        繁永煎餅

        fanyong pancakes

        好吃、宜存放、宜攜帶、營養豐富

        口感佳,綠色無添加的煎餅

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        煎餅軟化常用的方法介紹

        點擊次數:  更新時間:22/01/11 11:07:01 來源:www.lyfyjb.com關閉
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          煎餅批發商講,煎餅變干的原因主要是暴露在干燥空氣中時間過久,水分流失嚴重。也就是所謂風干。煎餅變干是正?,F象,越是干燥,越有利于長期保存,但會影響口感,而現在常用的軟化方法主要為:
          1、可以把雜糧煎餅放在籠屜內蒸以下,如果覺得麻煩,可以直接在做菜的時候多添加少許水,將煎餅覆蓋在菜肴上方,蓋住鍋蓋一分鐘左右即可軟化。利用水蒸氣軟化煎餅,可以把煎餅放在籠屜內蒸以下,如果覺得麻煩,可以直接在做菜的時候多添加少許水,將煎餅覆蓋在菜肴上方,蓋住鍋蓋一分鐘左右即可軟化。
          2、將雜糧煎餅放置在筐內,用一塊棉布浸泡過水的棉布擰干(不滴水為標準),覆蓋在煎餅上方,這個過程比較緩慢,需要數小時,且容易引起煎餅表面長出霉菌(表面綠色小點)。
          3、如果是未折疊的雜糧煎餅,可以用噴壺加入溫水,輕輕的噴灑上一層溫水,稍等一會就可以變軟了。不過灑水不宜過多,過多的話雜糧煎餅可能就被泡透了,導致無法成型。這種方法僅針對尚未折疊的煎餅。
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