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        雜糧煎餅中的雜糧是指什么

        點擊次數:  更新時間:22/03/09 11:49:03 來源:www.lyfyjb.com關閉
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           雜糧煎餅中的雜糧是指什么呢?對此,煎餅批發的相關人士是這樣講的:
           五谷雜糧是指稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類,而習慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧,所以五谷雜糧也泛指糧食作物。故通常認為,五谷雜糧是糧食作物的統稱。
           五谷雜糧的“五谷”之說出現于春秋、戰國時期。漢人和漢以后人的解釋主要有兩種:一種說法是稻、黍、稷、麥、菽(即大豆);另一種說法是麻(指大麻)、黍、稷、麥、菽。這兩種說法的差別,只是一種有稻而沒有麻,另一種有麻而沒有稻。麻子雖然可以供食用,但是主要是用它的纖維來織布。谷指的是糧食,前一種說法沒有把麻包括在五谷里面,比較合理。但是從另一方面來說,當時的經濟文化中心在北方,稻是南方作物,北方栽培的有限,所以五谷中有麻而沒有稻,也有可能?!妒酚洝ぬ旃贂贰胺埠驓q美惡”(預測年歲豐歉)下面所說的作物,就是麥、稷、黍、菽、麻五種,屬于后一種說法。大概因為這些原因,所以漢人和漢以后的人對五谷就有兩種不同的解釋。 
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